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商品の説明

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★カット 早煮昆布 100g なら函館吉兆堂! 北海道函館より産地直送《北海道函館椴法華産 カット 早煮昆布 100g》芳醇濃厚上品な旨味! ★真昆布とは=◆ 真昆布の主産地は、渡島半島南東部沿岸で、5銘柄に分けられ、砂原地区から南茅部地区までの白口浜は、厚みがあり最高の品質といわれています。 ◆椴法華地区から日浦地区までの黒口浜は、白口浜に次いで品質が良いとされ、そのほか本場折浜、真折浜、場違い折浜もあります。 ◆白口浜と黒口浜は、昆布の切口の色で区分けされていて、主に高級だし昆布や塩昆布、佃煮・角煮等の加工品に、使用されています。 ◆近年、成長途中の春先に、採れる身の柔らかい昆布が、海藻サラダや昆布巻きなどに、使用され需要が増えています。 また、白口浜真昆布は、松前藩が、朝廷や将軍家に、献上していた最高級の昆布でもあります。

原材料・成分

真昆布

カット 早煮昆布 100g×10個 《産地直送》

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