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商品の説明

​​極みにこだわったら、刺身というシンプルな調理法に辿り着きました。

ここにしかない唯一無二の逸品「うなぎの刺身」専門料理人による熟練した血抜きの技とノウハウで実現したウナギを生で食べるという孤高の商品 うなぎと言えば通常は蒲焼きですが、本当の美味しいうなぎを食べてほしいと研究を重ね、試行錯誤のすえ開発された「うなぎの刺身」 浜名湖畔近くで魚料理専門店を営む料理人が地元漁師と築いた信頼の元、一匹一匹を丁寧にさばき作られています。
※通常うなぎの血には毒があり通常はお刺身で食べることはできませんが、食品衛生基準に添った様々な知識に裏付けされた独自の血抜きの技がうなぎを生で食べることを可能にしました。

​うなぎの刺身

特許庁長官に認められた証[商標登録 第5530706号] 厚生労働省認定の国家資格を有する調理技能士がさばき、新鮮さを保ったまま真空処理、急速冷凍しております。
良質な甘い脂のり、弾力ある歯ごたえ、予想以上の美味しさ、うなぎ本来の味をお楽しみいただけます。 さらに、静岡県知事認定「ふじのくに 新商品セレクション」金賞を受賞いたしました。

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編集長ブログ

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2021.10.19

車いすラグビー池崎大輔選手と三菱商事、「誰もがスポーツを楽しめる世界」目指す

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2021.10.29

コレステロールだけでなくCO2の削減にまで貢献するフードテック

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柳 宇

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2021.10.11

横綱白鵬を正しく評価する 大相撲への3つの功績

横綱白鵬が9月29日に引退届を提出した。膝の状態が悪いということは誰の目にも明らかではあったが7月場所も全勝優勝しており、健在をアピールした後だっただけに...

2021.10.10

THULE(スーリー) VOLVO V40 クロスカントリー専用ベースキャリアセット(ウイングバー エッジ9594+キット4033) ダイレクトルーフレール付き 2013~

若手を積極登用の岸田内閣発足、政策推進力は未知数

10月4日午前、菅内閣が総辞職し、同日午後、岸田文雄自民党総裁は衆参両院で第100代首相に指名された。夕方に岸田内閣が発足する。政権の要となる自民党幹事長...

2021.10.4

岸田内閣、始動へ:閣僚・党役員人事

岸田文雄自民党新総裁が選出されたことにより、10月4日に首班指名を受けて組閣される内閣の人事を見ていきます。 内閣 内閣総理大臣 岸田文雄(64)岸田派会...

2021.10.1

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突如、習近平が連呼し始めた「共同富裕」とは?

社会主義の代表のように思われている中国だが、実は1978年に鄧小平が進めた改革開放路線で資本主義を取り入れ「社会主義市場経済」へ転換している。実際、中国の...

2021.10.1

自民党27代総裁は【岸田文雄】氏に決定、第100代首相へ

自民党総裁選が9月29日午後に投開票され、決選投票で岸田文雄前政調会長が河野太郎行政改革担当相を破り、当選した。岸田新総裁は10月4日召集の臨時国会で史上...

2021.9.29

自民党総裁選投票締め切り直前、一目でわかる4候補政策比較

自民党総裁選の政策論争が大詰めを迎えている。新型コロナウイルス対策や経済政策、原発政策、外交・安全保障などをめぐって4人の候補の違いも浮き彫りになってきた...

2021.9.27

グリーン、ブルーにターコイズ…7色で表す水素は何が違う?

将来、環境対策をしながら今以上のエネルギーをどうやって確保するか、という問題は日本にとって想像以上に深刻だ。特に電力は厳しく、電力構成の7割を占める化石燃...

2021.9.25

香港・電影検査条例によるエンタメ規制と中国政府が掲げる「共同富裕」の関係

香港国家安全維持法が制定されて1年以上が過ぎたが、香港および中国政府はこの法律を利用した民主派への圧力を緩める気配はない。これまでは、政党や政治団体など直...

2021.9.24

「社会構想大学院大学」へ名称変更、国際的なコミュニケーション戦略を強調

学校法人先端教育機構(理事長:東英弥)が運営する社会情報大学院大学は、2022年4月より大学名を「社会構想大学院大学」へと名称変更する。昨今より重要性が増...

2021.9.22

ゲーム理論で人流を考える~行動規制緩和に向けて

「ゲーム理論」とは、複数の主体をゲームに参加するプレーヤーになぞらえ、その意思決定の過程を数学的な手法で分析する学問です。数学者ジョン・フォン・ノイマンと...

2021.9.18

【河野・岸田・高市・野田】自民党総裁選政策比較 党改革、所得倍増、サナエノミクス、多様性社会

自民党総裁選が9月17日に告示され、「第100代内閣総理大臣」の座を争う論戦が始まった。立候補した河野太郎行政改革担当相は自民党改革を前面に押し出し、岸田...

2021.9.17

二酸化炭素と水素から都市ガスを生成 親炭素技術「メタネーション」とは

2050年までに実質ゼロの「脱炭素」を宣言した日本。この用語は身の回りの生体も含めた多くの物質が炭素を骨格としてできあがっていることを考えると適切な語では...

2021.9.16

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